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把鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。
用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀，加入鸡蛋液１倍量的温水，继续搅拌均匀。
鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后继续蒸１０分钟即可关火。
煎锅倒入花生油烧热，把洗净的虾仁放到煎锅里，煎至两面发红色的时候，放入海参两面煎熟。
把煎好的虾仁和海参码放到鸡蛋羹上，浇上生抽即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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